Describiremos brevemente algunos tipos de Dietas Alternativas
VEGETARIANA
Los regímenes vegetarianos, en sus distintos tipos, no han sido concebidos como dietas de adelgazamiento, sino como componentes de un cierto estilo de vida. Pero en la práctica algunos pacientes los utilizan con ese fin.
El problema es que si se hace en forma incorrecta , incurre en un mayor riesgo de sufrir carencias nutricionales: aminoácidos esenciales, hierro y vitamina B12. Será necesaria la suplementación por un lado, y el manejo de la complementación proteica por otro.
Lo que pasa es que ya sea por desconocimiento de la tradición vegetariana, o por seguir una moda, o buscar adelgazar, los pacientes muchas veces alteran las características de esta forma de comer, y aumentan el consumo de quesos, y alimentos farináceos.
MACROBIOTICAS
Es un forma de comer basada en la filosofía que los alimentos son de dos clases : Yin y Yang. Los alimentos Yin son “pasivos” mientras que los Yang son “activos”. Los defensores de este tipo de alimentación consideran que la salud y el bienestar tanto físico como mental, dependen del equilibrio entre ambos.
El sistema macrobiótico consiste en una secuencia de 10 dietas: las primeras 5 incluyen cantidades decrecientes de origen animal, y las restantes son exclusivamente vegetarianas y contienen cantidades crecientes de cereales. En la última de las fases se consumen cereales exclusivamente. Además se recomienda desde el primer momento, una reducción importante en el consumo de agua.
Pero tengamos en cuenta que puede acarrear un desequilibrio nutricional: conduce a déficit de proteínas, vitamina B12, C, A y D, calcio y hierro.
HIPERPROTEICAS
A través de esta forma de comer se evitan totalmente el consumo de carbohidratos a través de féculas, verduras, frutas y azúcares refinados.
Por esta disminución drástica en el consumo de alimentos con carbohidratos, se produce una alteración en la forma de comer, por lo que no pueden ser sostenidas en el tiempo, y se pueden utilizar a corto plazo para ayudar a perder peso. Deben ser realizadas bajo estricto control medico.
DISOCIADAS
Estas dietas, se basan en no mezclar determinados nutrientes, o sea , proteínas con hidratos, basándose en la mejor absorción y aprovechamiento de nutrientes.
Son dietas incompletas………………….y monótonas ¡!!!!! Se debe consultar con el profesional.
